注重环境理解

减少食物浪费

我们的目标是在价值链的所有阶段减少浪费。


我们这样做是因为这是正确的事情,也是因为业务和客户,客人和管理要求。北欧的环境规格是世界上最严格的。


我们正在北欧的领先产业努力减少我们餐厅的食物浪费。
怎么用?第一,通过创新的推搡技术鼓励客人接受他们想要的和需要的东西,而不是他们认为自己想要和需要的。第二,通过开发越来越先进的测量技术,以改进我们今天所处的位置以及我们的活动所具有的影响方面的基线。


我们的目标是减少每份10克的食物浪费。


·可能节省大约1,每年1000吨食品废物
·针对客人的运动和分配
•让所有餐厅工作人员参与减少浪费的行动
·在Fazer的餐厅和市场之间分享最佳做法。


其他的例子是绿色的日常和素食天堂(否),有机食品和部分控制携手并进(DK)和以鱼类为重点(北欧)