关注环境理解

减少食物浪费

我们的目标是在价值链的各个阶段减少浪费。


我们这样做是因为这是正确的做法,也是因为商业和客户,客人和监管要求。北欧国家的环境规范是世界上最严格的。


我们正领导北欧的工业努力来减少我们餐厅的食物浪费。
如何?首先,通过创新的推动技术鼓励客人拿走他们想要和需要的东西,而不是他们认为他们想要和需要的。第二,通过开发越来越先进的测量技术来改善基线,根据我们今天所处的位置以及我们的活动所产生的影响。


我们的目标是每一份减少10克的食物浪费


•每年可节省约1000吨食物浪费
•针对客人的活动和分配
•让所有餐厅员工参与减少浪费的行动
•在Fazer的餐厅和市场分享最佳实践。


更多的例子是绿色的日常和素食天堂(不),有机食品和分量控制携手并进(DK),重点关注鱼类(北欧)